そば「光林」

 
この時期しかたべられない寒晒し(かんざらし)蕎麦が光林で味わえます。
 
寒晒し蕎麦とは、秋に収穫した蕎麦を冬の厳冬期に冷水につけ寒風にさらして乾燥したもの。
 
光林でもあと数日で終了となりますので、是非、召し上がってみてください。
 
コシのある蕎麦の風味と甘みが感じられます。
 
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